飲食店の開業や厨房改装でグリストラップを選ぶとき、「厨房に収まる大きさならよい」「容量が大きいほど安心」「本体価格が安い製品を選びたい」と考える方もいるでしょう。 しかし、グリストラップは外形寸法や価格だけで選ぶ設備では…