グリストラップを長年使用していると、「寿命は何年なのか」「設置から10年以上たっているが交換したほうがよいのか」「ひび割れやさびがあっても使い続けられるのか」と迷うことがあります。 グリストラップには、すべての製品に共通…

グリストラップの上部には、槽内を覆うための蓋が取り付けられています。 普段は厨房床の一部として目立たない部品ですが、グリストラップの蓋には、内部を隠すだけではない重要な役割があります。 人や物が槽内へ落ちるのを防ぎ、汚水…

グリストラップを新設・交換するとき、「どのサイズを選べばよいのか」と迷う方は多いのではないでしょうか。 製品カタログを見ると、幅・奥行き・高さ、実容量、許容流入流量など、さまざまな数字が記載されています。 しかし、厨房の…

飲食店で働き始めたばかりの方や、居抜き物件を引き継いだ経営者のなかには、「グリストラップがどこにあるのか分からない」という方もいるのではないでしょうか。 グリストラップは、厨房排水に含まれる油脂や食品残渣を分離する設備で…